Ein angebranntes Kochergebnis ist ärgerlich, aber die Rückstände lassen sich meist entfernen, wenn Sie vorsichtig vorgehen. Entscheidend ist das Material des Topfes: Edelstahl, Emaille…
Gefrierbrand entsteht, wenn Wasser aus der Oberfläche gefrorener Lebensmittel verdunstet. Die trockene Kaltluft im Gefrierschrank entzieht dem Lebensmittel Feuchtigkeit. Die Folge sind graue, ledrige…
Viele Menschen räumen ihren Kühlschrank ohne System ein. Die richtige Anordnung verbessert die Haltbarkeit und die Sicherheit der Lebensmittel. Rohes Fleisch neben verzehrfertigen Salaten,…
Eine harte Avocado aus dem Supermarkt ist meist unreif, nicht von schlechter Qualität. Schneiden Sie sie zu früh an, bleibt das Fruchtfleisch fad und…
Ob eine Banane unreif oder süß ist, hängt von Temperatur, Luftkontakt und der Nähe zu anderem Obst ab. Wer den Reifeprozess steuert, kann grüne…
Frische Beeren sind sehr empfindlich. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren werden oft schon nach einem Tag weich, matschig oder schimmelig. Der Grund liegt meist…
Nicht jedes frische Kraut aus dem Supermarkt oder aus dem eigenen Garten gehört in den Kühlschrank. Petersilie und Schnittlauch vertragen Kälte gut, Basilikum verträgt…
Frisches Brot aus der Bäckerei schmeckt am besten. Doch schon nach einem Tag wird die Kruste oft weich und die Krume trocknet aus. Ursache…
Schon seit tausenden Jahren sucht der Mensch nach Möglichkeiten der Lebensmittelkonservierung, um Nahrungsvorräte anzulegen. Dabei gibt es einige Verfahren, die sich auch Zuhause ganz…