Frische Beeren sind sehr empfindlich. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren werden oft schon nach einem Tag weich, matschig oder schimmelig. Der Grund liegt meist…
Nicht jedes frische Kraut aus dem Supermarkt oder aus dem eigenen Garten gehört in den Kühlschrank. Petersilie und Schnittlauch vertragen Kälte gut, Basilikum verträgt…
Frisches Brot aus der Bäckerei schmeckt am besten. Doch schon nach einem Tag wird die Kruste oft weich und die Krume trocknet aus. Ursache…
Schon seit tausenden Jahren sucht der Mensch nach Möglichkeiten der Lebensmittelkonservierung, um Nahrungsvorräte anzulegen. Dabei gibt es einige Verfahren, die sich auch Zuhause ganz…
Handkäse ist eine typisch hessische Spezialität. Er hat in der Region eine lange Tradition und wird auch heute noch oft in Mühlen, Klöstern und…