Nach jedem Einsatz bleiben Fettreste, Fasern und Flüssigkeit zwischen Klingen, Dichtung und Kannenboden zurück – vor allem, wenn Sie nur kurz ausspülen. Der Messerblock ist der untere Teil des Behälters, in dem die Klingen drehbar gelagert sind. Regelmäßige Reinigung verhindert Gerüche, Ablagerungen und vorzeitigen Verschleiß. Für eine saubere Kanne müssen Sie den Messerblock meist nicht ausbauen.
Wo sich Rückstände festsetzen
Die Klingen sitzen am Boden der Kanne, darum herum liegt eine Dichtung, die verhindert, dass Flüssigkeit in den Motorbereich läuft. Genau an dieser Stelle bleiben Rückstände hängen. Schnelles Ausspülen mit Wasser entfernt frische Reste nur oberflächlich. Angetrocknete Reste kleben an den Klingen und in der Dichtungsnut und beginnen nach einigen Tagen zu riechen. Eine verschmutzte Dichtung kann undicht werden, und hartnäckige Beläge am Klingenlager bremsen die Rotation.
Reinigung nach jedem Gebrauch
Am einfachsten reinigen Sie den Mixer direkt nach dem Ausgießen, solange die Reste noch feucht sind. Gießen Sie den Inhalt aus, entfernen Sie grobe Reste und füllen Sie die Kanne zu etwa einem Drittel mit warmem Wasser. Ein Tropfen Spülmittel dazu, dann lassen Sie den Mixer einige Sekunden laufen. Danach spülen Sie die Kanne mit klarem Wasser aus. So reinigen Sie auch die Unterseite der Klingen, ohne mit der Hand hineinzufassen.
Bei Gerüchen hilft ein Stück Zitronenschale mit etwas Wasser: kurz mixen, stehen lassen, ausspülen. Zitronensäure neutralisiert fettige und fischige Gerüche. Wenn der Mixer nach dem Reinigen noch riecht, wiederholen Sie den Durchgang.
Hartnäckige Verschmutzungen lösen
Für angetrocknete Reste reicht Spülwasser oft nicht. Drei Hausmittel helfen bei den üblichen Fällen:
- Natron löst eingebrannte Beläge. Einen Esslöffel Natron mit warmem Wasser in die Kanne geben, kurz einwirken lassen und mixen. Backpulver geht auch, ist aber weniger stark.
- Essig entfernt Kalkablagerungen, die sich an der Kannenwand und am Messerblock bilden, wenn Sie häufig Leitungswasser oder Milch mixen. Ein Teil Essig auf drei Teile Wasser ansetzen, kurz mixen und gründlich nachspülen.
- Speiseöl löst fettige Verfärbungen an der Kanne. Ein paar Tropfen Öl auf ein weiches Tuch geben und die betroffenen Stellen abreiben, danach mit Spülmittel auswaschen.
Für die Zwischenräume zwischen den Klingen und der Dichtung eignet sich eine schmale Spülbürste oder eine Flaschenbürste. Kommen Sie mit der Bürste nicht in die Nut, hilft ein Holzspieß oder ein stumpfes Essstäbchen. Verwenden Sie keine Metallgegenstände, die die Klingen oder die Dichtung verkratzen.
Messerblock und Dichtung gründlich reinigen
Wenn sich trotzdem Rückstände unter dem Messerblock sammeln, hängt es davon ab, ob Ihr Modell eine Demontage erlaubt. Bei vielen Standmixern ist der Messerblock fest verbaut, bei anderen lässt er sich durch Drehen lösen. Prüfen Sie die Bedienungsanleitung, bevor Sie Kraft anwenden. Ein erzwungener Ausbau beschädigt die Dichtung, und eine undichte Kanne läuft später aus.
Ist der Messerblock demontierbar, reinigen Sie die Dichtung separat mit warmem Spülwasser und einer weichen Bürste. Kontrollieren Sie die Dichtung auf Risse, Verformungen und festsitzende Reste. Eine beschädigte Dichtung sollten Sie ersetzen, bevor sie Flüssigkeit in den Motorbereich lässt. Beim Wiedereinsetzen muss die Dichtung sauber, trocken und exakt in der Nut sitzen, sonst schließt die Kanne nicht dicht. Die Klingen sind scharf. Arbeiten Sie deshalb nur mit Bürste oder Tuch und fassen Sie nie mit bloßen Fingern in den Messerblock.
Bei fest verbauten Messerblöcken bleibt die Reinigung ohne Demontage: Kanne mit warmem Spülwasser füllen, mixen, ausspülen, dann die Unterseite des Behälters von außen abspülen. Auch am Kannenboden außen sammeln sich Rückstände, weil beim Mixen Flüssigkeit an der Kanne herunterläuft.
Nach der Reinigung lüften und trocknen
Räumen Sie die Kanne nach der Reinigung nicht verschlossen weg. In einem geschlossenen Behälter bleibt Restfeuchte stehen. Daraus entstehen muffige Gerüche und mit der Zeit Schimmel an der Dichtung. Stellen Sie die Kanne mit abgenommenem Deckel auf ein Abtropfgitter oder kopfüber auf ein sauberes Geschirrtuch, damit das Wasser ablaufen und Luft zirkulieren kann. Lassen Sie sie vollständig trocknen, bevor Sie den Deckel aufsetzen. Die Dichtung trocknet am besten, wenn sie nicht von feuchten Kannenwänden eingeschlossen ist.
Bei Mixern mit abnehmbarem Deckel lohnt es sich, auch den Deckel und den Messbecher offen trocknen zu lassen. Wer die Kanne schnell wieder braucht, wischt sie mit einem sauberen, fusselfreien Tuch aus und lässt sie kurz an der Luft stehen.
Basis und Netzkabel nie ins Wasser
Der Motorblock mit Bedienfeld und Netzkabel darf nicht ins Wasser. Ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker. Wischen Sie die Basis mit einem warmen, feuchten Tuch ab und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch nach. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Lüftungsschlitze oder zwischen Bedienfeld und Gehäuse läuft. Das Netzkabel wischen Sie ebenfalls nur mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie an der Basis keine Scheuermittel und keine rauen Schwämme, weil sie die Oberfläche mattieren und in die Bedienfeldfugen kratzen.
Scheuermittel und aggressive Reiniger vermeiden
Scheuermittel, Stahlwolle und harte Schwämme zerkratzen die Kanne und den Messerblock. In den Kratzern setzen sich später neue Rückstände fest, und die Kanne wird mit der Zeit trüb. Auch aggressive Reiniger wie Chlorbleiche greifen die Dichtung an und machen sie porös. Ob die Kanne in die Spülmaschine darf, steht in der Bedienungsanleitung. Bei vielen Standmixern ist nur der Behälter dafür vorgesehen; der Messerblock verträgt den Spülgang schlechter, weil das heiße Wasser die Dichtung angreifen kann. Im Zweifel reinigen Sie von Hand.