Ein Standmixer mixt auf Knopfdruck Smoothies, Suppen, Saucen und Shakes. Damit die Speisen hygienisch bleiben und das Gerät lange hält, reinigen Sie den Mixer nach jeder Benutzung. Die Klingen am Boden der Mixerkanne erschweren die Reinigung. Trocknen Rückstände an, kleben sie fest und bilden unangenehme Gerüche. Mit der richtigen Handhabung reinigen Sie Messerblock und Dichtungen sicher, ohne das Gerät zu beschädigen.
Warum regelmäßige Reinigung wichtig ist
Ein schnelles Ausspülen mit Wasser reicht bei einem Standmixer oft nicht aus. Reste von Obst, Gemüse oder Milchprodukten setzen sich unter den Klingen und an der Dichtung fest. Wenn Sie die Reinigung aufschieben, trocknen die Rückstände an und werden mit jedem Gebrauch schwerer zu entfernen. Zudem entstehen Gerüche, die sich auf die nächste Mischung übertragen.
Regelmäßige Pflege hält das Gerät hygienisch, leistungsfähig und langlebig. Ein Mixer mit verkrusteten Klingen arbeitet schlechter, der Motor muss mehr leisten, und die Dichtung wird porös, wenn Speisereste lange einwirken.
Grundreinigung nach jedem Gebrauch
Am einfachsten reinigen Sie den Mixer nach jeder Nutzung mit warmem Wasser und etwas Spülmittel. Füllen Sie die Kanne zur Hälfte mit warmem Wasser, geben Sie einen Tropfen Spülmittel dazu und lassen Sie den Mixer kurz laufen. Danach spülen Sie alles mit klarem Wasser nach. Diese Methode erreicht auch die Klingen am Boden, ohne dass Sie Ihre Finger in die Nähe der scharfen Messer bringen müssen.
Für eine gründlichere Reinigung nehmen Sie die Kanne vom Motorblock ab und spülen Sie sie unter fließendem Wasser aus. Die meisten Kannen sind spülmaschinengeeignet, prüfen Sie aber vorher die Herstellerangaben. Bei Geräten mit abnehmbarem Messerblock können Sie diesen separat reinigen, müssen dabei aber besonders vorsichtig mit den scharfen Klingen umgehen.
Messerblock sicher reinigen
Der Messerblock sitzt am Boden der Kanne und besteht aus den Klingen, einer Welle und einer Dichtung. Diese Baugruppe ist empfindlich, und falsche Handhabung führt zu Undichtigkeiten oder beschädigten Klingen.
Wenn Ihr Mixer einen abnehmbaren Messerblock hat, drehen Sie ihn vorsichtig von der Kanne ab. Reinigen Sie die Klingen mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm unter fließendem Wasser. Vermeiden Sie scheuernde Reinigungsmittel, die die Oberfläche der Klingen angreifen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen hilft eine Mischung aus warmem Wasser und etwas Natron. Lassen Sie die Lösung kurz einwirken und spülen Sie danach gründlich nach.
Ist der Messerblock fest mit der Kanne verbaut, bleiben Sie bei der Reinigung mit der Mixerfunktion oder mit einer langstieligen Bürste. Fassen Sie niemals mit den Fingern in die Klinge, auch nicht beim Putzen.
Dichtungen pflegen
Die Dichtung zwischen Messerblock und Kanne verhindert, dass Flüssigkeit austritt. Sie besteht meist aus Gummi oder Silikon und wird mit der Zeit porös, wenn Speisereste und Spülmittelrückstände einwirken.
Reinigen Sie die Dichtung bei jedem Mixer mit einem feuchten Tuch oder einer weichen Bürste. Entfernen Sie sichtbare Rückstände in den Falzen, denn dort sammeln sich Reste und bilden mit der Zeit Schimmel. Nach der Reinigung trocknen Sie die Dichtung gründlich ab, bevor Sie den Messerblock wieder anbringen. Feuchtigkeit in den Falzen begünstigt Schimmelbildung, ähnlich wie in schlecht gelüfteten Räumen.
Kontrollieren Sie die Dichtung regelmäßig auf Risse oder Verformungen. Eine beschädigte Dichtung führt zu Undichtigkeiten, und der Mixer arbeitet nicht mehr sauber. Viele Hersteller bieten Ersatzdichtungen an, die Sie austauschen können, ohne das ganze Gerät zu ersetzen.
Gerüche und Verfärbungen entfernen
Manche Zutaten hinterlassen hartnäckige Gerüche oder verfärben die Kanne. Zitronenschale hilft gegen Gerüche: Geben Sie ein Stück Zitronenschale mit etwas Wasser in die Kanne und lassen Sie den Mixer kurz laufen. Die Zitrusöle neutralisieren unangenehme Gerüche.
Verfärbungen durch Kurkuma, Beeren oder Tomaten entfernen Sie mit ein paar Tropfen Speiseöl. Geben Sie das Öl in die Kanne, lassen Sie den Mixer kurz laufen und spülen Sie anschließend gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel nach. Das Öl löst die fettlöslichen Farbstoffe, ohne die Oberfläche zu beschädigen.
Kalkablagerungen in der Kanne und an den Klingen beseitigen Sie mit Essig. Füllen Sie etwas Essig mit Wasser in die Kanne, lassen Sie die Mischung kurz einwirken und mixen Sie sie dann durch. Danach gründlich ausspülen, damit kein Essiggeruch zurückbleibt.
Schimmel vorbeugen: Trocknen statt stehen lassen
Feuchte Reste in der Kanne oder an der Dichtung sind ein idealer Nährboden für Schimmel. Stehende Feuchtigkeit begünstigt Schimmel, ähnlich wie falsches Lüften in Wohnräumen.
Lassen Sie den Mixer nach der Reinigung nicht geschlossen stehen. Stellen Sie die Kanne mit geöffnetem Deckel auf ein Abtropfgitter oder trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab. Die Dichtung und der Messerblock sollten vollständig trocken sein, bevor Sie das Gerät wieder zusammenbauen und verstauen.
Wenn Sie den Mixer längere Zeit nicht benutzen, reinigen Sie ihn vor dem Einlagern gründlich und lassen Sie alle Teile vollständig trocknen. So verhindern Sie, dass sich Schimmel bildet, während das Gerät im Schrank steht.
Wann Sie den Mixer zum Service geben sollten
Wenn der Mixer trotz sorgfältiger Pflege undicht wird, ungewöhnliche Geräusche macht oder die Klingen stumpf wirken, lohnt sich ein Blick auf die Herstellergarantie. Viele Hersteller bieten einen Reparaturservice an. In der Schweiz gibt es beispielsweise ein Service- und Reparatur-Center für Mixer, der Versand dorthin ist ab einem Bestellwert von 88 Franken kostenlos. Prüfen Sie für Ihren Standort die Angaben des Herstellers, bevor Sie das Gerät einschicken.