Brennendes Fett in einer Pfanne oder einem Topf erfordert eine sofortige Entscheidung. Geben Sie niemals Wasser auf brennendes Fett. Wasser kann sofort verdampfen. Dabei kann eine lebensgefährliche Stichflamme oder Fettexplosion entstehen.
Löschen Sie nur einen kleinen Brand, wenn Sie sich dabei nicht gefährden. Wenn Rauch im Raum ist, sich das Feuer ausbreitet oder Sie unsicher sind, verlassen Sie sofort den Raum. Warnen Sie andere, schließen Sie die Tür, wenn das gefahrlos möglich ist, und wählen Sie 112.
Sofortmaßnahmen bei Fettbrand
1. Niemals Wasser verwenden
Die wichtigste Regel gilt ohne Ausnahme: Wasser gehört nicht auf brennendes Fett. Schon eine kleine Menge kann im heißen Fett sofort zu Wasserdampf werden. Dabei wird brennendes Fett herausgeschleudert und kann als große Stichflamme auf Decken, Wände oder Küchenmöbel übergreifen.
Verwenden Sie deshalb auch keine improvisierten Mittel wie nasse Tücher, Mehl, Salz, Backpulver oder andere Haushaltsstoffe. Das kann die Lage verschlimmern und Sie vom sicheren Rückzug abhalten.
2. Eigengefährdung prüfen
Löschversuche kommen nur infrage, wenn der Brand noch begrenzt ist und Sie ohne Gefahr handeln können. Prüfen Sie kurz und gehen Sie kein Risiko ein. Wenn dichter Rauch entsteht, der Fluchtweg nicht frei ist, Flammen bereits auf andere Gegenstände übergreifen oder Sie sich unsicher fühlen, löschen Sie nicht weiter.
Auch elektrische Geräte oder andere Gefahrenquellen können das Ausschalten oder Löschen unsicher machen. Sie müssen Schalter, Deckel oder Löschmittel sicher erreichen können. Lassen Sie das brennende Gefäß stehen. Tragen, verschieben oder hinaustragen dürfen Sie die brennende Pfanne oder den Topf nicht.
3. Energiequelle sicher ausschalten
Wenn der Schalter oder die Energiezufuhr ohne eigene Gefährdung erreichbar ist, schalten Sie Herd, Kochplatte oder das betreffende Heizgerät aus. Greifen Sie nicht über Flammen oder durch starken Rauch. Bringen Sie sich nicht in Gefahr, um den Schalter noch zu erreichen.
Wenn Sie die Energiequelle ausschalten, endet die Hitzezufuhr. Der Brand ist damit aber nicht automatisch gelöscht. Wenn das Feuer weiterbrennt, folgt nur dann der nächste Schritt, wenn Sie sich weiterhin sicher fühlen und der Brand begrenzt bleibt.
4. Deckel auflegen
Mit einem passenden Deckel können Sie die Flammen in einer Pfanne oder einem Topf ersticken. Greifen Sie den Deckel nur, wenn er sicher erreichbar ist, und legen Sie ihn auf das brennende Gefäß. Bleiben Sie auf Abstand, sobald der Deckel liegt.
Nehmen Sie den Deckel nicht ab, um nachzusehen oder weiter einzugreifen. Wenn der Brand trotz des Deckels nicht sicher unter Kontrolle ist, Rauch zunimmt oder Flammen an anderer Stelle sichtbar werden, brechen Sie den Löschversuch ab, verlassen Sie den Raum und rufen Sie 112.
5. Nur Brandklasse F verwenden
Neben einem passenden Deckel können Sie ein spezielles Löschmittel für Fettbrände verwenden. Solche Feuerlöscher oder Löschsprays sind mit der Brandklasse F gekennzeichnet. Damit sind Brände von Speiseölen und Speisefetten gemeint.
Verwenden Sie keinen beliebigen Feuerlöscher. Entscheidend ist die ausdrückliche Eignung für Fettbrände auf dem Gerät. Ein Löschmittel der Brandklasse F darf ebenfalls nur bei einem kleinen Entstehungsbrand und ohne Eigengefährdung eingesetzt werden. Feuerlöscher und Löschsprays helfen vor allem in der Entstehungsphase. Wenn sich das Feuer bereits ausbreitet oder der Raum verraucht, gehen Sie nicht weiter vor.
Wann Sie sofort rausgehen und 112 wählen
Sie sollten den Brand nicht mehr selbst löschen, sobald Sie die Situation nicht mehr sicher beherrschen. Warten Sie nicht darauf, dass die Flammen größer werden. Verlassen Sie den Raum sofort, wenn mindestens einer dieser Punkte zutrifft:
- Das Feuer greift auf Möbel, Wände, Dunstabzug oder andere Bereiche über.
- Rauch füllt die Küche oder nimmt deutlich zu.
- Der Weg zu Schalter, Deckel oder Löschmittel ist nicht sicher frei.
- Sie erkennen eine Gefahr durch Strom, Hitze oder Stichflammen.
- Der Fluchtweg ist nicht frei.
- Sie sind unsicher, welche Handlung noch sicher ist.
- Ein Löschversuch wirkt nicht sofort beherrschbar.
- Sie haben das Gefühl, dass die Situation außer Kontrolle gerät.
Brandrauch ist auch für sich allein lebensgefährlich. Betreten Sie keinen verrauchten Raum und gehen Sie nicht zurück, um Gegenstände zu holen oder weiterzulöschen. Auch ein verrauchtes Treppenhaus ist kein sicherer Fluchtweg.
Gehen Sie in dieser Reihenfolge vor:
- Verlassen Sie den Raum und bringen Sie sich in Sicherheit.
- Warnen Sie andere Personen in der Wohnung oder im Haus.
- Schließen Sie die Tür zum Brandraum, wenn das ohne Gefahr möglich ist, weil dadurch die Rauchausbreitung begrenzt werden kann.
- Wählen Sie 112.
Beim Notruf nennen Sie den Ort des Brandes und schildern kurz, was brennt und ob Menschen gefährdet sind. Bleiben Sie am Telefon und beantworten Sie die Rückfragen. Kehren Sie nicht in den Brandraum zurück.
Die Tür dürfen Sie nur schließen, wenn sie auf dem Fluchtweg liegt und Sie dadurch nicht durch Rauch oder Flammen gehen müssen. Für eine geschlossene Tür gilt dasselbe wie für das Ausschalten der Energiequelle: Sicherheit geht vor. Wenn das nicht gefahrlos möglich ist, verlassen Sie den Bereich ohne diesen zusätzlichen Schritt.
Welche Vorbereitung im Haushalt hilft
Im Notfall können Sie einen Fettbrand nur sicher bekämpfen, wenn passende Mittel erreichbar sind und Sie ihre Kennzeichnung kennen. Prüfen Sie deshalb in ruhiger Situation, ob für die Küche ein geeigneter Feuerlöscher oder ein Löschspray der Brandklasse F vorhanden ist. Lagern Sie das Gerät so, dass Sie es im Ernstfall erreichen können, ohne sich dem Herd oder dem Rauch unnötig zu nähern.
Ein passender Deckel für häufig benutzte Pfannen und Töpfe sollte ebenfalls griffbereit sein. Er muss das Gefäß ausreichend abdecken. Suchen Sie ihn nicht erst in einem Schrank, wenn bereits Flammen aufsteigen. Stellen Sie jedoch nichts auf oder neben den Herd, was beim Greifen in die Flammen geraten könnte.
Prägen Sie sich außerdem ein, wo Sie die Energiezufuhr abschalten können. Bei einem Herd oder einer Kochplatte sollte klar sein, welcher Schalter die Wärmequelle abschaltet. Im Brandfall müssen Sie deshalb keinen gefährlichen Weg zum Schalter nehmen. Es hilft lediglich, die sichere Entscheidung schneller zu treffen.
Sprechen Sie mit allen Personen im Haushalt über die Grundfolge: kein Wasser, nur ohne Eigengefährdung handeln, Energiequelle sicher ausschalten, passenden Deckel oder Brandklasse F verwenden, bei Rauch oder Unsicherheit raus und 112 wählen. Kinder sollten nicht versuchen, einen Fettbrand selbst zu löschen. Sie müssen den Raum verlassen und Erwachsene warnen.
Das Wichtigste bei Fettbrand
Niemals Wasser verwenden, wenn Fett brennt. Schalten Sie die Energiequelle nur aus, wenn Sie sie sicher erreichen können. Einen kleinen, begrenzten Brand können Sie mit einem passenden Deckel oder einem geeigneten Löschmittel der Brandklasse F ersticken.
Bei Ausbreitung, Rauch, Gefahr oder Unsicherheit gilt sofortiger Rückzug. Warnen Sie andere, schließen Sie die Tür, wenn möglich, und wählen Sie 112. Die brennende Pfanne oder den Topf tragen Sie nicht.