Regelmäßige kleine Schritte halten die Küche sauber. Seltene Großputze allein reichen nicht. Wenn Speisereste auf Arbeitsflächen oder am Herd liegen bleiben, bilden sich Bakterien und unangenehme Gerüche. Regelmäßiges Reinigen verbessert die Hygiene, verlängert die Lebensdauer von Möbeln und Geräten und spart beim nächsten Putzen Zeit.
Dazu gehören: Arbeitsflächen richtig reinigen, Tücher regelmäßig wechseln, Hände waschen und Speisereste zeitnah entfernen. Außerdem sollten Sie in sinnvoller Reihenfolge putzen, regelmäßig gründlich reinigen, Lebensmittel richtig lagern und Oberflächen regelmäßig abwischen.
Arbeitsflächen richtig reinigen
Entfernen Sie zuerst Krümel und grobe Speisereste von der Arbeitsfläche. Wischen Sie danach mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel über die Fläche. Zum Schluss polieren Sie sie mit einem trockenen Tuch. Diese Reihenfolge verhindert, dass Sie den Schmutz nur über die Fläche verteilen. Die Arbeitsplatte bleibt sauber und trocken.
Küchentücher und Spüllappen wechseln
Küchentücher und Spüllappen nehmen bei jedem Einsatz Feuchtigkeit und Speisereste auf. Wenn Sie sie über mehrere Tage benutzen, bleiben sie feucht und werden zur Keimquelle. Wechseln Sie sie regelmäßig, sobald sie nass oder sichtbar verschmutzt sind. Hängen Sie sie nach dem Gebrauch so auf, dass sie trocknen können. Saubere Tücher und Lappen sind ein einfacher Weg, die Küche hygienisch zu halten.
Hände nach rohen Lebensmitteln waschen
Nach dem Umgang mit rohen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch oder ungewaschenem Gemüse sollten Sie sich gründlich die Hände waschen. Das gilt zu Hause genauso wie in der professionellen Küche. So verhindern Sie, dass Keime von den rohen Produkten auf Arbeitsflächen, Geräte oder andere Lebensmittel gelangen.
Lebensmittelreste zeitnah entfernen
Entfernen Sie Speisereste von Tellern, Arbeitsflächen und dem Herd, sobald Sie sie nicht mehr brauchen. Je länger Reste liegen, desto eher bilden sich Bakterien und unangenehme Gerüche. Räumen Sie Essensreste direkt nach dem Essen in den Müll oder in einen Behälter und wischen Sie die betroffenen Flächen kurz ab.
In sinnvoller Reihenfolge putzen
Eine feste Reihenfolge spart Zeit und verhindert, dass Sie bereits geputzte Flächen wieder verschmutzen. Räumen Sie zuerst auf. Danach reinigen Sie Schränke, Fronten, Arbeitsplatte und Edelstahlflächen. Anschließend folgen Herd, Kühlschrank, Backofen und Spüle. Den Boden wischen Sie zuletzt. So fällt Schmutz von oben nach unten, und Sie wischen den Boden erst, wenn alle anderen Arbeiten erledigt sind.
Regelmäßig gründlich reinigen
Regelmäßige Reinigung hält die Küche in Ordnung und sorgt für Hygiene. Eine gelegentliche gründliche Grundreinigung entfernt tief sitzenden Schmutz, den die täglichen Wischgänge nicht lösen. Planen Sie dafür regelmäßig einen festen Termin ein und arbeiten Sie die Küche in der Reihenfolge aus dem vorherigen Tipp durch.
Lebensmittel richtig lagern
Lagern Sie Lebensmittel so, dass sie nicht mit anderen Lebensmitteln oder schmutzigen Oberflächen in Kontakt kommen. Fleisch und Fisch gehören getrennt von Obst und Gemüse in den Kühlschrank. Bei der Zubereitung verhindern getrennte Bretter für Fleisch und Gemüse, dass Keime übertragen werden. Die richtige Lagerung und Handhabung von Lebensmitteln ist ein zentraler Teil der Küchenhygiene.
Oberflächen regelmäßig abwischen
Wischen Sie die Oberflächen, die Sie täglich berühren, regelmäßig ab. Dazu gehören die Arbeitsplatte, der Herd, die Türgriffe und Schalter. Ein feuchtes Tuch mit mildem Reinigungsmittel genügt, um den Alltagsschmutz zu entfernen. So bleibt die Küche zwischen den größeren Putzaktionen sauber, und die nächste Reinigung beginnt mit weniger Aufwand.